Question

在六月父亲节那天，小华特意为爸爸准备了一份丰盛的晚餐：米饭、清蒸鲫鱼、红烧豆腐。从合理营养角度讲，你认为增加下列哪种食物更合理？（　　）

A.油条 B.炒青菜 C.豆浆 D.老火骨头汤

Answer

B

【解析】

此题考查的是判断晚餐食谱是否科学合理。根据人体所需的六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答。

人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。该晚餐中的米饭主要提供糖类，清蒸鲫鱼、红烧豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此再增加一些蔬菜水果类的食物就更合理了。可见，选项B符合题意。

故选B。