Question

上学前，小明吃了一碗色香味俱全的牛肉面，牛肉面中的哪种食材是小明整个上午完成各项活动提供能量的主要来源是

A.瘦牛肉 B.肥牛肉 C.葱花、香菜 D.面条

Answer

D

【解析】

食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。

A．瘦牛肉中主要营养物质是蛋白质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，A不符合题意。

B．肥牛肉的主要营养物质是脂肪，脂肪是人体内备用的能源物质，多余的脂肪大多储存在皮下，能为生命活动提供能量，B不符合题意。

C．葱花、香菜富含维生素，维生素不能为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但对人体的各项生命活动有重要的作用，C不符合题意。

D．面条富含淀粉等糖类，糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分，D符合题意。