Question

生物技术在农业、食品、医药等领域中广泛应用，产生了巨大效益。下列说法错误的是（    ）

A.转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育

B.食品保存的原理是杀死或抑制微生物的生长、繁殖

C.白酒酿造先后利用了霉菌和酵母菌两类微生物

D.克隆技术的原理是遗传基因在不同生物间相互交流

Answer

D

【解析】

（1）转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。

（2）防止食品腐败的原理是把食品中的细菌和真菌杀死或者抑制它们的生长和繁殖。

（3）酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。

（4）克隆技术是利用生物技术由无性生殖产生与原个体有完全相同基因组织后代的过程。

A.转基因技术是把一种生物的某个基因，转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物。利用转基因技术可以用于“抗虫棉”的培育，A正确。

B.食品的腐败是由于微生物的生长和繁殖引起的，因此食品保存就要杀死或抑制微生物的生长、繁殖，B正确。

C.白酒酿造过程中，霉菌分解有机物形成葡萄糖，然后酵母菌发酵分解葡萄糖产生酒精。所以，白酒酿造先后利用了霉菌和酵母菌两类微生物，C正确。

D.克隆是无性繁殖，只保持母体的优良性状，没有发生遗传基因在不同生物间相互交流，D错误。