满分5 > 初中生物试题 >

入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是( ) A.煮沸、开盖冷藏 B.煮沸、加盖冷...

入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是(  )

A.煮沸、开盖冷藏 B.煮沸、加盖冷藏

C.不煮沸、开盖冷藏 D.不煮沸、加盖冷藏

 

B 【解析】 此题考查的是保存食品的一般方法,思考解答。 食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖,煮沸可以起到一定的杀菌作用,使肉汤中微生物减少有利于保鲜;空气中有细菌真菌等微生物,加盖可以防止空气中的微生物落入,有利于保鲜;冷藏的原理是低温抑制细菌、真菌的生长和繁殖,有利于保鲜,因此入夏后肉汤易变质,最合理的保鲜方法是煮沸、加盖冷藏。 故选B
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

某小吃店餐具被检出大量如图所示的微生物,该微生物属于

A.青霉 B.曲霉 C.酵母菌 D.细菌

 

查看答案

泡菜、面包制作过程中,利用的微生物分别是

A.乳酸菌、酵母菌 B.醋酸杆菌、酵母菌

C.乳酸菌、霉菌 D.醋酸杆菌、霉菌

 

查看答案

无脊椎动物区别于脊椎动物的特征是(   

A.卵生 B.变温 C.无附肢 D.无脊柱

 

查看答案

与家蚕发育过程相比,蝗虫不具有的发育阶段是

A. B.幼虫 C. D.成虫

 

查看答案

下列不属于社会行为的是(    )

A.猴王称霸 B.蜂群分工

C.蚂蚁通讯 D.乌贼喷墨

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.