Question

如图表示食物通过人体消化道时，蛋白质、淀粉、脂肪被消化的程度，字母A-E表示消化道各器官，请据图回答下列问题：

（1）曲线Y表示__________的消化，其最早开始消化的部位是图中[   ]_________，该物质最终被消化分解的产物是___________。

（2）曲线Z表示____________的消化，此类营养物质的消化需要_____________分泌的____________进行乳化作用。

（3）由图可知，消化和吸收营养物质的主要场所是[   ]___________。

Answer

蛋白质 C胃 氨基酸 脂肪 肝脏 胆汁 D小肠

【解析】

（1）食物的消化从口腔开始，口腔里只有消化淀粉的酶，胃里只有消化蛋白质的酶，从小肠里才有消化脂肪的酶，故淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。小肠中有肠液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。

（2）图中X、Y、Z分别代表淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程，字母A-E表示消化道各器官，依次为口腔、咽和食道、胃、小肠、大肠。

（1）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，因此曲线Y表示蛋白质的消化，该物质最终被消化分解的产物是氨基酸。

（2）脂肪在小肠内开始被消化，因此曲线Z表示脂肪的消化，脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪変成微小颗粒，増加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸。

（3）“由图可知”，淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质消化分解的主要场所是[D]小肠。