Question

某校学生食堂自助早餐有馒头、鸡蛋、油条、豆浆、牛奶、米线和面条等，结合学习的《人体的营养》七年级学生在一次小组讨论会上，对自己的一些生理活动进行梳理和归纳。请你认真阅读后，结合图回答下列问题：

（1）甲同学说：我早餐吃了一个馒头和鸡蛋，其中鸡蛋含有的蛋白质是从图中的[   ]_____________开始被初步消化的。

（2）乙同学说：我早餐吃了油条和豆浆，油条中的脂肪，需要通过[   ]__________分泌的____________乳化作用后，才被肠液和胰液彻底分解为甘油和脂肪酸。

（3）丙同学说：不管你吃的是馒头、鸡蛋、还是豆浆和油条及其他食物，最终经过消化后，主要在图中[⑥]____________被吸收。该结构是消化食物和吸收营养的主要器官。

（4）丁同学说：馒头、米线和面条中主要的营养成分是淀粉，最终要消化成____________才能被吸收，是人体生命活动所需能量的主要来源。同学们一定要吃好早餐，摄入足够的能量和营养物质，保证上午高效投入学习。

Answer

③胃 ④肝脏 胆汁 小肠 葡萄糖

【解析】

观图可知：①是口腔、②是咽、③是胃、④是肝脏、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是大肠、⑧是肛门，解答即可。

（1）鸡蛋的主要成分是蛋白质，蛋白质的消化是从③胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸。

（2）④肝脏分泌胆汁，胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，乳化后才能再进一步的消化，终产物是甘油和脂肪酸。

（3）消化食物、吸收营养的主要器官是小肠，小肠的结构与消化食物和吸收营养的功能相适应：小肠长约5～6 m，小肠内具有肠腺分泌的肠液、胰腺分泌的胰液和肝脏分泌的胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。

（4）馒头、米线和面条的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。