下列有关食品腐败和食品保存的说法中，不正确的是（ ）
A.食品腐败主要是由细菌和真菌引起的
B.可以采用用巴氏消毒法保存酒和牛奶
C.冷藏保存食品主要是因为低温可以杀死微生物
D.风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
下列关于细菌、真菌的叙述中，不正确的是 （ ）
A.链球菌可以使人患扁桃体炎
B.地衣是细菌与藻类植共生在一起形成的
C.细菌、真菌作为生态系统中的分解者参与物质循环
D.制作酸奶要用到乳酸菌
用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色孢子，其主要作用是
A.繁殖后代 B.吸收水分 C.吸收有机物 D.吸收无机盐
下列几种细胞生物中，没有成形细胞核的是（ ）
A.酵母菌 B.大肠杆菌噬菌体 C.乳酸菌 D.蘑菇
在巴斯德的鹅颈瓶实验中，两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后，将甲瓶的瓶颈打破，瓶口竖直向上，乙瓶保持S形的鹅颈，一天后发现甲瓶肉汤腐败变质，乙瓶无明显变化。本实验的变量是 （ ）
A.瓶中有无氧气 B.放置时间的长短
C.瓶中有无微生物 D.烧瓶容量的大小
你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸，制作泡菜时要用特殊的坛子，坛子口必须加水密封，其目的是（ ）
A.隔绝空气，抑制乳酸菌发酵
B.造成缺氧环境，抑制酵母菌发酵
C.造成缺氧环境，有利于乳酸菌发酵
D.阻止气体对流，有利于醋酸菌发酵
