图是发酵现象的实验：在瓶内的温开水中加入糖和酵母，搅拌后瓶中的液体会冒出气泡，套在瓶口的原本瘪的气球会胀大。气球中的气体是
A.二氧化碳 B.氧气 C.氮气 D.一氧化碳
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的传统民间美食，口感好、营养高，深受人们喜爱。制作腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”，给白坯接种霉菌后不久就会长出了白毛，对长毛的白坯进行搓毛、盐渍处理，就成了腐乳。下列叙述不正确的是（ ）
A.制作腐乳所用的霉菌是真核生物
B.霉菌能通过光合作用合成有机物，提高腐乳的营养价值
C.白坯上长出的白毛即为霉菌的菌丝
D.霉菌可以通过产生大量的孢子来繁殖后代
下列属于真菌的是（ ）
①大肠杆菌 ②酵母菌 ③乳酸菌 ④霉菌
A.①④ B.②③ C.②④ D.①③
下列有关食品腐败和食品保存的说法中，不正确的是（ ）
A.食品腐败主要是由细菌和真菌引起的
B.可以采用用巴氏消毒法保存酒和牛奶
C.冷藏保存食品主要是因为低温可以杀死微生物
D.风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存
下列关于细菌、真菌的叙述中，不正确的是 （ ）
A.链球菌可以使人患扁桃体炎
B.地衣是细菌与藻类植共生在一起形成的
C.细菌、真菌作为生态系统中的分解者参与物质循环
D.制作酸奶要用到乳酸菌
用放大镜观察长有青霉的橘子皮，看到成串青绿色孢子，其主要作用是
A.繁殖后代 B.吸收水分 C.吸收有机物 D.吸收无机盐
