把菠菜放入冷水中浸泡几分钟，水不会变色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水变成绿色...

把菠菜放入冷水中浸泡几分钟，水不会变色，如果把菠菜放入沸水中煮几分钟，水变成绿色。这是由于高温破坏了（　　）

A.细胞壁 B.细胞膜 C.液泡膜 D.细胞核

B 【解析】从细胞膜的功能去思考。细胞膜能控制物质的进出，既不让有害的物质进来，也不让有用的物质轻易出去，具有选择透过性，也有保护作用。结合题意可知，把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，把菠菜浸在冷水中，冷水不会变成菜汤。这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜，使其失去了控制物质进出的功能，故选B。

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考点分析：

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下列各种做法，最不利于观察到清晰细胞结构的是（）

A.用碘液对人体口腔上皮细胞进行染色

B.挑取一大块番茄果肉放在载玻片上制成临时玻片标本

C.慢慢调节准焦螺旋，使镜筒缓缓上升

D.撕取一块透明的洋葱表皮放在载玻片上制成临时玻片标本

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下列关于藻类植物描述中错误的是

A.大多生活在水中 B.植物体结构简单

C.没有根、茎、叶的分化 D.有根、茎、叶的分化