Question

我们吃的“牛筋”是肌腹。（____）

Answer

错

【解析】

骨骼肌两端较细呈乳白色的部分是肌腱(属 于结缔组织)，分别附着在相邻的两块骨上，中间较粗的部分是肌腹，主要由肌细胞构成，里面有许多血管和神经，能够收缩和舒张。

“牛筋”即牛肌腱或骨头上的韧带，是具有保护作用的结缔组织所构成的，故题干说法错误。