Question

考场上的你，信心满满，大脑如陀螺般飞速运转，笔尖轻快地写下答案。这些生命活动需要消耗能量，能量来自细胞内有机物的氧化分解。这个过程是怎样的呢？

（1）吃饭时越嚼越甜，是图1中[  ]_____  分泌的唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步消化成麦芽糖的缘故。分泌的消化液中不含消化酶的结构是[　 ]_____。

（2）参与蛋白质消化的消化液有________，人体消化的主要场所是_____。

（3）在图2中X、Y、Z三条曲线代表食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，图中C字母代表的器官是_____，曲线X、Y分别代表_____、_____的消化过程。脂肪最终被消化为_____________才能够被吸收。

Answer

1唾液腺 2肝脏 胃液、肠液、胰液 小肠 胃 淀粉 脂肪 甘油和脂肪酸

【解析】

1.食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

2.由图1可以看出：1唾液腺、2肝脏、3十二指肠、4小肠、5口腔、6食道、7胃、8胰腺、9大肠、10肛门。

3.图2中，A、B、C、D、E表示消化道，因为A是口腔，E是大肠，所以B是咽和食道，C是胃，D是小肠。因为X在口腔就开始消化，所以X为淀粉；Z在胃开始被消化，所以Z是蛋白质；Y的消化是在小肠，所以是Y是脂肪。

（1）1唾液腺中有唾液淀粉酶，能够将淀粉分解成麦芽糖。吃饭时，唾液淀粉酶将饭粒中的淀粉初步消化成麦芽糖，因此越嚼越甜。2肝脏分泌的胆汁不含消化酶，能够乳化脂肪，促进脂肪的消化。

（2）蛋白质的消化从胃开始，在蛋白酶的作用下蛋白质被分解成多肽，然后进入小肠，在小肠内肠液和胰液的作用下分彻底分解成氨基酸。所以参与蛋白质消化的消化液有胃液、肠液和胰液。消化和吸收营养物质的主要场所是4小肠，小肠内含有多种消化液，其长度和内壁结构特点，可增大其内表面积。

（3）由分析可知：淀粉在A口腔内就开始消化，蛋白质在C胃内开始消化，脂肪只能在D小肠内消化。从图中可以看出，物质X最先被消化，然后是物质Z被消化，最后是Y被消化，可以判断X是淀粉，Z代表蛋白质，Y代表脂肪，脂肪最终被分解成甘油和脂肪酸。