Question

肺衰竭的患者一定要增加营养，多吃一些低脂、高蛋白，低盐的食物，下列食物符合患者饮食要求的是（    ）

A.瘦肉、新鲜蔬菜 B.米饭、薯条 C.酸菜、馒头 D.炸鸡、可乐

Answer

A

【解析】

食物中一般含有六类营养物质，即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的蛋白质。肺衰竭的患者一定要增加营养，多吃一些低脂、高蛋白，低盐的食物。

A.瘦肉、新鮮蔬菜含有丰富的蛋白质和维生素，脂肪含量少，符合低脂肪、高蛋白和低盐的饮食要求，A符合题意。

B.米饭和薯条主要含有糖类，蛋白质含量少，不符合高蛋白要求，B不符合题意。

C.酸菜、馒头主要含有糖类、无机盐等营养，不符合低盐、高蛋白要求，C不符合题意。

D.炸鸡含有高脂肪，不符合低脂要求，D不符合题意。

故选A。