Question

下列关于人体消化和吸收的叙述，错误的是（　　）

A.既有消化作用，又有免疫作用的消化液是唾液

B.淀粉、维生素被消化分解后，在小肠被吸收

C.牙齿的咀嚼、舌搅拌与胆汁乳化脂肪的消化方式相同

D.术后病人适量补充蛋白质类食物有利于伤口愈合

Answer

B

【解析】

1.食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

2.小肠是消化和人体吸收营养物质的主要器官，各种营养物质在小肠等处被吸收后，随着内壁血管中的血液运往全身。

A.唾液是由唾液腺分泌的一种消化液，唾液中含有唾液淀粉酶，对淀粉有初步的消化作用；唾液中含有的溶菌酶能够破坏病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡。因此唾液既有消化作用，又有免疫作用，A正确。

B.食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，糖类在消化道内只有转变成葡萄糖才能被吸收，B错误。

C.牙齿的咀嚼、舌搅拌与胆汁乳化脂肪的消化方式相同，都属于物理性消化，C正确。

D.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。所以，手术病人适量补充含蛋白质丰富的食物有利于伤口的愈合，D正确。

故选B。