Question

如图是小华同学的一些饮食习惯，请你帮他分析一下：

（1）从A图看，小华若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素_____而出现牙龈出血等症状。

（2）从B图看，小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质_____，该物质是构成人体细胞的基本物质，它在小肠内被彻底分解的最终产物是_____。

（3）从C图看，小华爱吃的薯条和炸鸡块属于高脂肪食品，含有较多的_____，青少年若长期食用易患肥胖症，请你再列举一种高脂肪食品：_____。

（4）从D图看，小华不吃早餐就去上学，可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状，原因是他血液中的_____浓度过低。

（5）小华学习了《合理膳食》后尝试给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。其中：面包富含人体主要的能源物质是_____；牛奶富含的维生素D能促进_____的吸收。

Answer

C 蛋白质 氨基酸 热量 油条等 葡萄糖 糖类 钙

【解析】

食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩。蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。据此解答。

（1）水果和蔬菜中含有丰富的维生素，从人体所需的营养素角度看，补充蔬菜、水果主要是补充维生素。从A图看，小华若长时间不吃蔬菜，将有可能因缺乏维生素C而出现牙龈出血等症状。

（2）蛋白质是人体的基本物质，脂肪是储能物质，糖类是主要的供能物质。蛋白质在胃内初步消化，初步消化的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。从B图看，小华不喜欢吃鱼是不良的饮食习惯，因为鱼肉中含有较多易于消化吸收的优质蛋白质，该物质是构成人体细胞的基本物质，它在小肠内被彻底分解的最终产物是氨基酸。

（3）合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩。从C图看，小华爱吃的薯条和炸鸡块属于高脂肪食品，含有较多的热量，青少年若长期食用易患肥胖症，高脂肪食品如油条等。

（4）平衡膳食是满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食，种类多样，营养均衡而全面，一日三餐，按时进餐。从D图看，小华不吃早餐就去上学，可能会出现头晕、心慌、注意力不集中等症状，原因是他血液中的葡萄糖浓度过低。

（5）平衡膳食是满足人体对各种营养物质和能量需要的膳食，种类多样，营养均衡而全面。小华学习了《合理膳食》后尝试给自己设计的一份早餐如下：一块面包、一个鸡蛋、一杯鲜牛奶、适量的蔬菜和水果。其中：面包富含人体主要的能源物质是糖类；牛奶富含的维生素D能促进的钙吸收。