Question

下列实例与运用的生物技术匹配正确的是

A.“多利”羊的诞生——仿生技术

B.抗冻番茄的培育——嫁接技术

C.酸奶泡菜的制作——发酵技术

D.脱病毒植株培养——无土栽培

Answer

C

【解析】

（1）克隆的含义是无性繁殖，即由同一个祖先细胞分裂繁殖而形成的纯也细胞系，该细胞系中每个细胞的基因彼此相同。

（2）转基因技术是指运用科学手段从某种生物中提取所需要的基因，将其转入另一种生物中，使之与另一种生物的基因进行重组，从而产生特定的具有变异遗传性状的物质。

（3）发酵技术是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。

（4）无土栽培不用土壤，用其它东西培养植物的方法，包括水培、雾(气)培、基质栽培，在配制培养液时除了考虑到溶液的酸碱度、含氧量外，还应该考虑到无机盐的比例和种类。

A.多莉”羊的诞生利用的是克隆技术，A错误。

B.抗冻番茄的培育是利用转基因技术获得的，B错误。

C.制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。因此，酸奶和泡菜的制作属于发酵技术，C正确。

D.培养无病毒植株利用的是组织培养技术，不属于无土栽培技术，D错误。

故选C。