Question

某兴趣小组在探究馒头在口腔中的变化时，设计了如下实验。有关叙述正确的是： （    ）

编号	加入物质	控制条件	检验方法
①	馒头碎屑+2ml 唾液	充分搅拌，37℃水浴加热 10 分钟	加 2 滴碘液
②	馒头碎屑+2ml 清水	充分搅拌，37℃水浴加热 10 分钟	加 2 滴碘液

A.实验现象是①号试管变蓝 B.37℃改为 80℃后，实验现象为两试管均不变蓝

C.此实验的变量是有无唾液 D.实验结论是唾液能将淀粉分解为葡萄糖

Answer

C

【解析】

从表格中提供的信息可知，该实验是设置了一组对照实验：以唾液为变量的一组对照实验是为了探究唾液对淀粉的消化作用。

A.①号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖，加入碘液后，不变蓝，②号试管内淀粉存在，加入碘液后变蓝，A错误。

B.唾液淀粉酶在80℃下会失去活性，不能分解淀粉，因此，将37℃改为80℃后，两根试管内都有淀粉，加入碘液后，均变蓝色，B错误。

C.①和②的差异是①加入了唾液，②没有加入唾液，除此以外，其他条件都相同，因此，变量是有无唾液，C正确。

D.由实验现象可以得出结论：唾液能将淀粉分解为麦芽糖，D错误。