Question

每年农历五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子馅料多是小枣、豆沙、鲜肉、八宝等。下列分析不正确的是（    ）

A.糯米富含淀粉，可以在小肠中被分解为葡萄糖

B.鲜肉富含蛋白质，在胃中初步进行消化

C.粽子中的水和无机盐需要消化后才能被吸收

D.各种营养物质主要在小肠被吸收进入血液

Answer

C

【解析】

食物中的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中水、无机盐、维生素这些小分子物质可直接通过细胞膜被细胞吸收，而糖类、脂肪、蛋白质这些大分子物质需要分解成小分子物质才能被细胞吸收。

A.糯米富含淀粉，淀粉在口腔内被唾液中的唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖，最后在小肠内被肠液和胰液中的消化酶分解为葡萄糖，A正确。

B.鲜肉富含蛋白质，蛋白质在胃中被胃蛋白酶初步分解成多肽，最后在小肠内被肠液和胰液中的消化酶分解为氨基酸，B正确。

C.粽子中的水和无机盐是小分子物质，可直接通过细胞膜被细胞吸收，不需要消化，C错误。

D.小肠是消化和吸收的主要器官，各种营养物质主要在小肠被吸收进入血液，D正确。