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近些年,商场超市出现了各种品牌的“炭烧酸奶”,炭烧酸奶是近年来引进俄罗斯工艺创新...

近些年,商场超市出现了各种品牌的“炭烧酸奶”,炭烧酸奶是近年来引进俄罗斯工艺创新研发的一种生产工艺,将酸奶在发酵前先进行低温煮制,然后再进行低温发酵的酸奶,因此,也被称为熟酸奶、烧酸奶。酸奶发酵过程的菌种主要是(  )

A.乳酸菌 B.醋酸菌 C.霉菌 D.酵母菌

 

A 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用,如制酸奶要用到乳酸菌,据此解答。 酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品,尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力。故选A。
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考点分析:
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聆听音乐,感受旋律,让耳朵带你旅行。下列关于耳的表述不正确的是(  )

A.人的听觉感受器和形成听觉的部位都是[6]

B.长时间戴着耳机高分贝听歌很容易损伤[2]

C.晕车与[4]对头部的位置变化过于敏感有关

D.错误用药致聋可植入人工耳蜗重新听见世界

 

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下列各句中,体现了“生物因素对生物的影响”的是(   )

A.春分麦起身,肥水要紧跟 B.立秋处暑八月天,防治病虫管好棉

C.清明雨纷纷,植树又造林 D.白天热来夜间冷,一棵豆儿打一捧

 

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如图是检验植物某种生理活动释放某种气体的装置。表述正确的是:

 

A.检验呼吸作用,释放二氧化碳

B.检验呼吸作用,释放氧气

C.检验光合作用,释放二氧化碳

D.检验光合作用,释放氧气

 

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下列有关生物多样性的叙述,错误的是(  )

A.栖息地的破坏和丧失是生物多样性面临威胁的主要原因

B.就地保护是保护生物多样性的根本途径

C.为丰富我国生物的多样性,应大力引进外来物种

D.自然界中任何一种生物的存在都是有一定意义的

 

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袁枚在《苔》中写到“白日不到处,青春恰自来。苔花如米小,也学牡丹开。”下列关于苔藓的叙述错误的是(  )

A.苔藓生活在阴暗、潮湿的环境中 B.苔藓具有类似茎和叶的分化

C.苔藓是绿色的,能进行光合作用 D.苔藓植物能开出米粒大小的花

 

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