下列营养物质中，能直接被小肠吸收的是（ ）
A.麦芽糖 B.脂肪 C.蛋白质 D.水
下列关于小肠特征的叙述中，与其吸收功能无关的是
A.小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛
B.小肠绒毛壁及其内毛细血管壁均由一层上皮细胞构成
C.小肠内有多种消化酶
D.小肠绒毛中有丰富的毛细血管
分别向盛有2mL植物油的甲、乙两个试管中各滴加等量的胆汁和清水，静置一段时间后，甲试管植物油明显减少．原因是（ ）
A.胆汁将脂肪消化成甘油和脂肪酸
B.胆汁使植物油挥发性增强
C.胆汁将脂肪大颗粒乳化成小颗粒
D.胆汁与脂肪发生化学反应
“吃出健康”越来越成为人们饮食方面的追求，下列关于健康饮食方面的说法不正确的是
A.高血压患者的饮食要清淡少盐
B.如果午餐吃的少，可以通过晚餐来弥补
C.青少年应该多补充蛋白质丰富的食物
D.到快餐店用餐要关注店面卫生和有无卫生许可证
我国政府启动的“酱油补铁工程”是继食盐加碘后实施的又一项全民营养工程，“补铁”和“加碘”分别可以预防 （ ）
A.脚气病、佝偻病 B.夜盲症、坏血病
C.缺铁性贫血、地方性甲状腺肿 D.呆小症、肢端肥大症
探究某种食物中含有能量的多少，可以使用“食物燃烧放出的热能使水温升高”的方法来测定．某兴趣小组对不同食物中的能量进行测定，实验结果如表．从该小组的实验结果可以看出，四种食物中含能量最多的是
（ ）
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（g） | 2 | 2 | 2 | 2 |
水（ml） | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升（℃） | 52.5 | 35.8 | 64.5 | 21.2 |
A.花生仁 B.黄豆 C.核桃仁 D.大米
