满分5 > 初中生物试题 >

在米酒制作的发酵过程中,把淀粉转化成葡萄糖的是( ) A.曲霉和毛霉 B.曲霉和...

在米酒制作的发酵过程中,把淀粉转化成葡萄糖的是(  

A.曲霉和毛霉 B.曲霉和酵母菌 C.毛霉和酵母菌 D.酵母菌

 

A 【解析】 微生物的发酵在食品制作中的应用,酒药中含有曲霉、毛霉、酵母菌等多种微生物,制酒要用到酒曲。 酿酒一定要加入酒曲,酒曲中的微生物主要是酵母菌和曲霉、毛霉,其中曲霉、毛霉主要起到糖化的作用,把米中的淀粉转化成葡萄糖,酵母菌在无氧的条件下,再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。故选A。
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

影响生态系统稳定性的主要内部因素是(  )

A.生产者 B.消费者 C.气候条件 D.生物的种类和数量

 

查看答案

下列可以称为生态系统的是(  )

A.一个鱼缸中所有鱼、水草、虫

B.池塘及池塘里的所有生物

C.一个池塘的全部鱼类和浮游生物

D.垫江牡丹湖中的全部微生物

 

查看答案

判断右撇基因相对于左撇基因为显性基因最有力的证据是(  )

A.人群中大多数人是右撇子

B.一对右撇夫妇生了一个左撇的孩子

C.右撇的父亲和左撇的母亲生了一个左撇的孩子

D.右撇的父亲和左撇的母亲生了一个右撇的孩子

 

查看答案

在一个西瓜中有很瓜籽,这是因为在西瓜的一朵雌花中有许多(  )

A.子房 B.花粉 C.胚珠 D.雌蕊

 

查看答案

下列属于有性生殖的是( )

A.用带芽眼的马铃薯块茎繁殖 B.用月季枝条扦插繁殖

C.菜豆产生种子繁殖后代 D.用组织培养方法繁殖胡萝卜

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.