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在探究食品腐败原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮...

在探究食品腐败原因的实验中,陈同学取三个相同的锥形瓶,各加入50毫升肉汤,高温煮沸后按下表进行处理:

 

甲瓶

乙瓶

丙瓶

瓶口

敞开

敞开

用消毒棉签塞住

温度

25

5

25

3天后观察

变质

不变质

不变质

1)实验前将锥形瓶中的肉汤煮沸,目的是_____

2)甲瓶与乙瓶形成一组对照实验,探究的问题是:_____对食品腐败速度的影响。

3)根据以上实验结果,下列推测不合理的是____

A.肉汤里自然就会形成细菌

B.肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的

C.低温可以抑制细菌的生长和繁殖

4)细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益,请列举细菌和真菌对人类有益的一个实例:_____

 

杀死肉汤中原有的细菌真菌 温度 A 酵母菌酿酒、制作馒头等 【解析】 (1)由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物,发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 (2)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理的就是对照组。 (1)实验前将锥形瓶中的肉汤高温煮沸,目的是高温灭菌,杀灭锥形瓶和肉汤中的细菌真菌,以免锥形瓶和肉汤中原有细菌真菌对实验的影响。 (2)“甲瓶与乙瓶形成一组对照实验”,唯一不同的变量是温度,因此探究的问题是:温度对食品腐败速度的影响。 (3)A.丙瓶用消毒牙签塞住瓶口3天后肉汤不变质,表明肉汤里不能自然就会形成细菌,错误。 B.甲丙唯一不同的变量是空气中的细菌能否进入肉汤,甲瓶敞开瓶口3天,空气中的细菌能进入肉汤,3天后肉汤变质;丙瓶用消毒牙签塞住瓶口空气中的细菌不能进入肉汤,3天后肉汤不变质,因此肉汤的腐败是由空气中的细菌造成的,正确。 C.甲乙唯一不同的变量是温度,甲瓶25℃3天后肉汤变质;乙瓶5℃3天后肉汤不变质,因此低温可以抑制细菌的生长和繁殖,正确。 所以根据以上实验结果,推测不合理的是肉汤里自然就会形成细菌,故选A。 (4)“细菌和真菌的生活常常对人类有害,如造成食品腐败、引起疾病等,但也有很多细菌和真菌对人类有益”,细菌和真菌对人类有益的一个实例:酵母菌酿酒、制作馒头(或乳酸菌制作泡菜、酸奶等)。
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特征

父亲

母亲

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眼睑

双眼皮

单眼皮

单眼皮

酒窝

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有酒窝

有酒窝

惯用左右手

惯用右手

惯用左手

惯用右手

 

 

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