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制作发酵食品的正确操作步骤是( ) A.灭菌、发酵、接种、密封 B.灭菌、接种、...

制作发酵食品的正确操作步骤是(   

A.灭菌、发酵、接种、密封 B.灭菌、接种、密封、发酵

C.灭菌、密封、接种、发酵 D.密封、灭菌、接种、发酵

 

B 【解析】 微生物的发酵在食品的制作中有重要意义,发酵食品的制作过程一般包括灭菌、接种、密封、发酵。 制作发酵食品时首先要把材料煮熟,相当于高温灭菌,以免杂菌的污染。然后进行冷却,防止温度过高杀死进行发酵的微生物,然后再接种上用来发酵的菌种,用以发酵的微生物多是厌氧的,因此发酵过程要密封,以创造无氧的环境,利于微生物的发酵。因此发酵食品的制作过程一般包括灭菌、接种、密封、发酵。 故选B。
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考点分析:
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工业化发酵技术可以构成生物技术产业,不是工业化发酵产品的是(  )

A.酶制剂 B.氨基酸 C.抗生素 D.沼气

 

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法国科学家巴斯德在研究家畜炭疽病时,利用绵羊做了一次著名的实验,方法见表格:

分析问题并作出回答。

(1)甲组绵羊在第二次注射后没有发病是因为第一次注射使绵羊体内_________。这种免疫类型是_____________

(2)乙组绵羊在实验中的作用是_________________

(3)人类的计划免疫中,如接种乙肝疫苗,相当于实验中的_____________组。

(4)为了防止炭疽病危害人群或家畜,每个国家都在流行爆发期对可疑进口物品进行例行的病毒学检疫,采取这一措施是属于 __________

 

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1996年英国科学家利用绵羊的乳腺细胞成功地培养出了一只克隆羊多莉,下图是克隆过程示意图,请据图回答

(1)母羊A提供的是_________,母羊B提供的是_____________,绵羊的遗传信息是主要分布于染色体的_________上。

(2)如果B羊为白色,A羊和C羊为黑色,则多莉的毛色应该为_________

(3)自然繁殖产生公羊和母羊的机会是均等的,若按照图示过程再克隆两只羊,它们的性别是_______

(4)从遗传角度看,多莉与母羊__________的性状表现相同。

(5)从生殖方式的角度来看,“克隆”实际上属于______

A.有性生殖B.营养繁殖C.无性生殖D.分裂生殖

 

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如图是桃花和桃果实的结构示意图,请据同回答问題

(1)图甲中表示___________,与花丝组成桃花的________③④⑤组成的结构是________

(2)桃树开花时常看到蜜蜂、蝴蝶在花丛中飞耪,它们正忙着给桃花进行________要结出桃,还要经历的另一个重要生理过程是_________________

(3)桃肉鲜嫩多汁,桃肉在生物学上所指的结构是_______________,是由图甲中的________发育而来。

(4)图乙中的整个果实是由图甲中[⑤]_________发育而来。

 

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_________________    是常用的急救方法:

 

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