满分5 > 初中生物试题 >

微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度等条件。下列哪种保存方法容易引起腐败(...

微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度等条件。下列哪种保存方法容易引起腐败(    )

A.放在室内的新鲜带鱼 B.放在冰箱冷藏室中的带鱼

C.制成干制品的带鱼 D.超市货架上的带鱼罐头

 

A 【解析】 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等,现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等。   A.放在室内的新鲜带鱼,含大量的水分、营养物质、温度适宜,容易滋生大量的细菌等微生物,容易变质腐败,符合题意。 B.放在冰箱冷藏室中的带鱼,温度低,抑制微生物的生长和大量繁殖,不符合题意。 C.制成干制品的带鱼,水分较少,抑制微生物的生长和大量繁殖,不符合题意。 D.超市货架上的带鱼罐头,经过高温消毒;罐头密封外面的微生物不能进入,食品不易变质腐败,不符合题意。 故选A。  
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考点分析:
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日常生活中人们运用各种方法保存食品,下面中食品的保存方法不合理的是(  )

A.水果、蔬菜﹣﹣冷藏法 B.鲜肉﹣﹣冷冻法

C.香菇﹣﹣干燥脱水法 D.袋装薯片﹣﹣真空包装法

 

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制作发酵食品的正确操作步骤是(   

A.灭菌、发酵、接种、密封 B.灭菌、接种、密封、发酵

C.灭菌、密封、接种、发酵 D.密封、灭菌、接种、发酵

 

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工业化发酵技术可以构成生物技术产业,不是工业化发酵产品的是(  )

A.酶制剂 B.氨基酸 C.抗生素 D.沼气

 

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法国科学家巴斯德在研究家畜炭疽病时,利用绵羊做了一次著名的实验,方法见表格:

分析问题并作出回答。

(1)甲组绵羊在第二次注射后没有发病是因为第一次注射使绵羊体内_________。这种免疫类型是_____________

(2)乙组绵羊在实验中的作用是_________________

(3)人类的计划免疫中,如接种乙肝疫苗,相当于实验中的_____________组。

(4)为了防止炭疽病危害人群或家畜,每个国家都在流行爆发期对可疑进口物品进行例行的病毒学检疫,采取这一措施是属于 __________

 

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1996年英国科学家利用绵羊的乳腺细胞成功地培养出了一只克隆羊多莉,下图是克隆过程示意图,请据图回答

(1)母羊A提供的是_________,母羊B提供的是_____________,绵羊的遗传信息是主要分布于染色体的_________上。

(2)如果B羊为白色,A羊和C羊为黑色,则多莉的毛色应该为_________

(3)自然繁殖产生公羊和母羊的机会是均等的,若按照图示过程再克隆两只羊,它们的性别是_______

(4)从遗传角度看,多莉与母羊__________的性状表现相同。

(5)从生殖方式的角度来看,“克隆”实际上属于______

A.有性生殖B.营养繁殖C.无性生殖D.分裂生殖

 

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