Question

地沟油中含有大量对人体有毒、有害的物质。一些不法商人对其进行简单的脱水、脱杂、脱臭处理后，冒充色拉油在市场上销售，欺骗、伤害市民。

小华想用测密度的方法来鉴别色拉油和地沟油。首先，他通过网络查得优质色拉油的密度在0.91g/cm³ - 0.93g/cm³之间，地沟油的密度在0.94g/cm³ - 0.95g/cm³之间。然后，他设计了以下步骤进行实验鉴别：

A.将部分样品油倒入量筒中后，测出烧杯和剩余样品油的总质量m；

B.将天平放在水平台面上调平；

C.取适量样品油倒入烧杯，用天平测出烧杯和样品油的总质量M；

D.读出量筒中样品油的体积V；

E.根据测算出的密度，鉴别样品油的品质；

F.利用实验数据，计算出样品油的密度；

（1）（3分）请将上面实验步骤正确排序：               （填字母序号）

（2）（2分）由图示可知，M=        克；样品油的体积V =          ml。

（3）（3分）若m=23.8克，则样品油的密度         g/cm³。

（4）（2分）小华通过比对测算结果，能否断定样品油是地沟油？为什么？

小强认为：比热容也是物质的一种属性，比较不同物质的比热容，同样可以鉴别它们。于是，他量取质量相等的色拉油和样品油，分别装入A、B两个烧瓶内，将两根阻值相同的电阻丝分别浸入两个烧瓶内，串联后接入电路，如图所示。

（5）（3分）实验中，小强把两根阻值相同的电阻丝串联接入电路，其目的是                 ；取质量相等的色拉油和样品油，其目的是                     ，通过观察                       ，就能比较出它们比热容的大小，并依此鉴别出样品油的品质。

Answer

（1）B、C、A、D、F、E（只要排错一个顺序，不得分）（2）M=52.0g，V=30.0ml（3）0.94g/cm3。（4）该问题学生可能有两种说法：①小华通过比对测算结果，可以断定样品油是地沟油。因为小华测算出的样品油的密度在地沟油密度范围之内。（学生所表述意思与之相同就可赋分）②小华通过比对测算结果，不能断定样品油是地沟油。因为优质色拉油的密度和地沟油的密度相差不大，实验过程有误差，所以不能断定样品油是地沟油。（学生所表述意思与之相同就可给分）（5）在相等的时间内，两根电阻丝放出的热量相等。（学生表述的意思与之相同就可得分）控制变量或相同条件比对等（学生表述的意思与之相同就可得分） 两支温度计的示数变化大小（学生表述的意思与之相同就可得分）

【解析】（1）考虑到液体会粘附在量筒壁上，所以要先测出待测样品油的质量，再测体积。测质量时，先调平天平，再取适量样品油倒入烧杯，用天平测出烧杯和样品油的总质量M，最后将部分样品油倒入量筒中后，测出烧杯和剩余样品油的总质量m，可计算出倒入量筒中的待测样品油的质量为Δm=M-m。从量筒上可直接读出待测样品油的体积V，将测量数据代入ρ=Δm/V=（M-m）/V，得到待测样品油的密度；测出样品油的密度后，对比测量结果，就可鉴定油的成份。所以实验操作步骤为B、C、A、D、F、E。

（2）天平的读数=砝码质量+游码读数，所以M=50g+2.0g=52.0g；量筒的读数即样品油的体积V =30.0ml。（3）样品油的密度ρ=（M-m）/V=（52.0g-23.8g）/30.0ml=0.94g/cm3。

（4）该问题学生可能有两种说法：

①小华通过比对测算结果，可以断定样品油是地沟油。因为小华测算出的样品油的密度在地沟油密度范围之内。（学生所表述意思与之相同就可赋分）

②小华通过比对测算结果，不能断定样品油是地沟油。因为优质色拉油的密度和地沟油的密度相差不大，实验过程有误差，所以不能断定样品油是地沟油。（学生所表述意思与之相同就可给分）

（5）实验中，小强把两根阻值相同的电阻丝串联接入电路，根据电热公式Q=I2Rt可知，在相同时间，两种待测样品油吸收的热量相等。取相等质量的色拉油和样品油，让它们吸收相等的热量，通过比较它们的温度就可比较它们的比热容大小，根据比热容大小也可鉴别物质的品质。