Question

用水壶烧开水，水烧开时，在离壶嘴一定高度处冒出大量“白气”，而在壶嘴处却没有“白气”冒出．这是由于这一高度处空气的温度与壶嘴处的温度相比，明显     （填“高于”或“低于”）水蒸气的温度，这样，来自壶内的水蒸气遇冷就     （填物态变化的名称）成小水珠--就是我们所看到的“白气”．

Answer

沸腾是一种剧烈的汽化现象；
水蒸气变为水的过程是液化，液化的条件是遇冷或温度降低．
【解析】
沸腾是一种剧烈的汽化现象，水烧开时，壶嘴就会喷出大量的温度较高的水蒸气，水蒸气上升，遇到温度较低的空气就会液化，形成“白气”．
故答案为：低于；液化．