Question

如图是水沸腾时温度随时间变化的图象，由图可知，水的沸点是     ℃．已知在1标准大气压下，水的沸点是100℃，则高压锅内水沸腾时的温度     100℃（填“大于”、“小于”或“小于”）．

Answer

要解决此题，需要掌握水沸腾时的温度，水在沸腾过程中，吸热但温度保持不变．水沸腾时的温度就是水的沸点．
同时要掌握水的沸点和大气压之间的关系，水在标准大气压下的沸点是100℃，大气压越高，水的沸点越高，反之越低．
【解析】
由图知，水在沸腾时温度保持98℃不变，所以水的沸点是98℃．
因为高压锅内的气压高于标准大气压，所以高压锅内水沸腾时的温度大于100℃．
故答案为：98；大于．