Question

质量相同的水和食用油吸收相同的热量，    的温度变化较大；质量相同的水和食用油升高相同的温度，    吸收的热量较多．

Answer

根据吸热公式Q吸=cm△t，在Q吸、m相同的情况下，比热容c大的物体温度变化小；在m、△t相同的情况下，比热容大的物体吸收热量多，据此分析．
【解析】
∵Q吸=cm△t，c水＞c油，m相同，Q吸相同，
∴△t水＜△t油，
即：食用油升高的温度大；
∵Q吸=cm△t，c水＞c油，m相同，△t相同，
∴水吸收的热量多．
故答案为：食用油，水．