Question

小明在家里吃晚饭时，看到爸爸拿起一瓶在餐桌上放了两天的啤酒，用起瓶器（俗称瓶起子）打开瓶盖时，听到“砰”的一声，并看到从瓶口冒出了一股“白气”，还看到从瓶口冒出了一些啤酒沫．请用初中物理知识解释这股“白气”是怎样产生的？

Answer

（1）气体膨胀对外做功，内能减小，温度降低．
（2）气体液化的条件之一是降低温度．
【解析】
原本就是高压封装的啤酒，放置两天后，啤酒中的二氧化碳再释放出一些，这样瓶内气体压强更大，远大于瓶外的大气压，当用起瓶器打开瓶盖时，瓶内气体迅速膨胀对外做功，瓶内气体的内能转化成空气的机械能，产生气流，使人听到“砰”的一声，同时瓶内气体的温度降低，使瓶内和瓶口的水蒸气遇冷液化成人眼能看见的小水珠，即“白气”出现．
答：因为瓶内气体压强大于瓶外的大气压，当用起瓶器打开瓶盖时，瓶内气体迅速膨胀对外做功，瓶内气体的内能减小，瓶内气体的温度降低，使瓶内和瓶口的水蒸气遇冷液化成“白气”．