改变物体内能有两种方式：做功和热传递；做功主要有摩擦生热和压缩气体做功，热传递有热传导、热对流和热辐射三种形式．
【解析】
A、手相互摩擦做功，机械能转化为内能，手的内能增大，温度升高，不符合题意；
B、烧水时火的内能转移到水上，使水的内能增大，温度升高，是通过热传递改变物体内能的，符合题意；
C、锯木头时机械能会转化为锯条的内能，使锯条的内能增大，温度升高，是通过做功改变物体的内能，不符合题意；
D、磨菜刀时通过摩擦做功，机械能转化为内能，菜刀的内能增大，温度升高，是通过做功改变物体的内能，不符合题意；
故选B．
