Question

（1）干旱地区的农民将装水的熟料瓶底部扎个小孔给农作物进行滴灌，小荣同学发现如果瓶子底部小孔不接触土壤，水流出一些后就停止流出，此时瓶内水面上的气压______ （远填“大于”、“等于”或小于”）大气压；若将小孔与土壤充分接触，水会缓慢地流到植物的根部，如图所示．该装置能减少水的______ （填物态变化的名称），从而节约用水．
（2）小梅常见妈妈从商场买来的新鲜蔬菜用保鲜膜包裹，保鲜膜可以碱少蔬菜中水的______；将冷藏在冰箱中的蔬菜取出来，不一会就发现保鲜膜上有一层水珠，这是由于空气中水蒸气遇冷______ 的缘故．（填物态变化的名称）

Answer

（1）瓶子底部的小孔不接触土壤，当水向下流的过程中，瓶内气体体积增大，压强减小，水滴将小孔封住，水就不再流下；
若将小孔与土壤充分接触，空气就会从土壤中的小缝隙进入瓶内，瓶内气体压强等于瓶外的大气压，水就会持续流出；瓶中流出的水就会立即被土壤吸收，减小了水的表面积，减慢了水的蒸发；
（2）蔬菜包起来，减慢的蔬菜上方的空气流动速度，从而减慢了蒸发；
水蒸气遇冷就会变为水，气态变为液态的现象叫液化．
【解析】
（1）如果瓶子底部小孔不接触土壤，当瓶中水向下流出一会，水滴堵住小孔，瓶内上方气体的体积变大，气体压强减小，小于大气压，在大气压的作用下，水就不再流出；
若将小孔和土壤充分接触，土壤中有很多小孔，水在向下流的过程中，空气就会从土壤中的小孔进入瓶内，使瓶内气体压强等于大气压，水就可以不断向下流，流到植物的根部，慢慢流出的水就会被植物吸收，减小了水的表面积，减慢了水分的蒸发；
故答案为：小于；蒸发（或汽化）．
（2）将买来的新鲜蔬菜用保鲜膜包起来，减慢了空气流动速度，从而减慢了水的蒸发；
从冰箱中取出来的蔬菜温度比较低，空气中的水蒸气遇冷就会液化形成小水珠；
故答案为：蒸发（或汽化）；液化．