Question

下列有关厨房里的物理知识，说法不正确的是（ ）
A．茶壶顶部开孔是利用大气压使水方便倒出
B．在水中煮饺子，饺子不会被煮焦；用油煎饺子，饺子易焦--油的沸点比水高
C．一碗汤的油花飘在水面上--油的密度比水小
D．厨刀刀口磨得很锋利是为了增大压力

Answer

A、茶壶实际上是一个连通器，而连通器是上端开口、底部相连通的容器，据此分析；
B、油的沸点比水的沸点高；
C、两种不相溶的液体混合时，密度小的位于上层，密度大的位于下层；
D、在压力一定时，减小受力面积可以增大压强．
【解析】
A、茶壶顶部开孔，与大气连通，构成连通器，使水容易倒出，该选项说法正确；
B、在水中下饺子，饺子不会被煮焦；在油中煎饺子，饺子易被煎焦，是因为油的沸点比水高，该选项说法正确；
C、油的密度比水的密度小，所以会油花飘在水面上，该选项说法正确；
D、厨刀刀口磨得很锋利是通过减小受力面积来增大压强，使切菜容易，该项说法错误．
故选D．