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生活中处处有物理,留心观察皆学问•你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识•如手拿刚...

生活中处处有物理,留心观察皆学问•你知道吗?厨房中也包含着很多物理知识•如手拿刚出笼的馒头时,若先在手上沾些冷水,就不会感到很烫,这是由于    的缘故;通常情况下,炒菜比腌菜咸得快,这一现象表明:   
手上沾水与不沾水,是造成拿热馒头感觉不同的原因,就要从沾水与不沾水会发生哪些不同的变化入手分析. 菜变咸,说明盐进入菜内,这是一种扩散现象.变咸的快慢不同,说明分子运动的剧烈程度不同.由此入手分析. 【解析】 手上沾水后,手遇到热的馒头,手上的水会蒸发,蒸发吸热,从而降低了手的温度,使手不至感到太热. 炒菜时菜的温度要比腌菜时菜的温度高,温度越高,分子运动的越剧烈,所以菜变咸得越快. 故答案为:水蒸发吸热;温度越高,分子运动的越剧烈.
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考点分析:
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物理学家:    ;主要贡献:    查看答案
下列四组连线中,完全正确的是( )
A.装置工作时与对应的能量转化
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B.物理问题研究及科学方法
力的合成----控制变量法
将撬棒抽象为绕固定点转动的硬棒----建立物理模型法
研究电流跟电压、电阻的关系----等效法
C.物理量和单位
功----千瓦
功率----千瓦时
热量----焦耳
D.生活现象与物理知识
能从各个方向看到物体----平面镜成像
夜间行车,驾驶室内不宜亮灯----漫反射
沸点与气压的关系----高压锅
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A.烧水时,水蒸气顶起壶盖
B.闭合开关后,灯泡发光
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D.给电动自行车的蓄电池充电
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