Question

在装水的试管里放入一条小鱼，用酒精灯给试管的上部加热，上面的水沸腾了，小鱼仍能在试管下部的水里自由地游动．实际做一做，并说明原因．

Answer

虽然上面的水沸腾了，但小鱼仍能在试管下部的水里自由地游动，说明下部的水温和上部的水温不同，下部的水温并不高．
我们平时用壶烧水，是在壶的底部加热的．壶底的水受热以后上升，壶上面的冷水不断下降，壶内的水通过热对流，不停循环，最后使整壶水受热变得均匀．这也就是为什么我们烧水做饭时，火都在下方的原因．
而该题中，酒精灯是在试管的上部加热．上部的水受热以后并不会下降，下面的冷水不会上升，无法实现热对流．所以只是上面的水在沸腾，下部的水并没有被加热．
答：从水的底部给水加热，底部的热水会不断上升，上面的冷水会不断下降，最后达到整体均匀受热，这种热传递的方式叫热对流．如果使用酒精灯给试管的上部加热，就不会发生热对流，出现的结果就是上部的水会被加热至沸腾，而底部的水还是冷水．所以上面的水沸腾了，小鱼仍能在试管下部的水里自由地游动．