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在用水煮食物时,只要水没烧干,食物就不会烧焦;但若用油炸食物,即使油没烧干,食物...

在用水煮食物时,只要水没烧干,食物就不会烧焦;但若用油炸食物,即使油没烧干,食物也能变焦,这主要是因为( )
A.油放出的热量比水多
B.油的沸点比水高
C.油的传热性能比水好
D.油的比热容比水大
水的沸点一般为100度,油的沸点多在300度左右(不同油沸点有差别).所以当沸腾的时候,油温较高,食物脱水变焦当然就是黄色的,水的沸点达不到使食物变焦大温度,所以不黄. 【解析】 不同液体的沸点是不同的,油的沸点高,水的沸点低,温度高的液体能把食物烤焦、烤糊,温度低的液体不会烤焦. 故选B.
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考点分析:
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下列现象跟做功改变内能有关的是( )
A.盛夏,太阳把稻田的水晒热
B.夜晚,看见流星在大气层中坠落
C.严冬季节用热水袋取暖
D.用擦酒精的方法使发烧者降温
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下列做法哪个不能减少对大气的污染?( )
A.从各家各户生炉子取暖改为集中供热
B.普及天然气、煤气燃料
C.工厂排出的污水要进行净化过滤处理
D.工厂的烟窗加装除尘装置
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图中表示了汽油机的一个工作循环中的四个冲程,合理顺序是( )
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A.甲→乙→丙→丁
B.乙→甲→丙→丁
C.丁→甲→丙→乙
D.丁→丙→乙→甲
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清晨,小岚摇动荷叶上的露珠,她发现两颗露珠相互接触时能自动结合成一颗较大的露珠.这一事实说明( )
A.分子间有间隙
B.物质间有扩散现象
C.分子间有斥力
D.分子间有引力
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某金属电阻在t≥0℃时,其阻值R1随温度的变化关系为Rt=100(1+5×10-3t)Ω.利用这一特性可制成金属电阻温度计,其原理图如图所示,电源的电压恒为3V,金属电阻Rt作为测温探头,把它放入0℃处一段时间后,闭合开关,调节滑动变阻器R.使电流表示数恰好达到满量程15mA.
(1)求R接入电路的阻值;
(2)电流表刻度盘的中央所对应的温度刻度值是多大?
(3)如果用电压表代替电流表,并使电压表示数随探头温度的升高而增大,请面出你设计的电路图.

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