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小明和小红都想帮妈妈煮粥.小明认为粥锅里的水烧开后,可继续火烧得很旺,煮得满锅沸...

小明和小红都想帮妈妈煮粥.小明认为粥锅里的水烧开后,可继续火烧得很旺,煮得满锅沸腾,这样会很快将粥煮好;小红则认为,沸腾后应改用小火,盖上锅盖,让锅内微微沸腾,将粥煮好应用.你认为谁的想法更合理,请说出理由.
沸腾的条件是:(1)达到沸点,(2)能继续从外界吸热. 液体沸腾时,温度保持不变.即使加大火力,温度也不会有任何变化. 【解析】 小红的想法更合理.因为锅内水剧烈沸腾后,温度将不再升高,只需要小火让锅内水微微沸腾,同样能很快将粥煮好.这时水沸腾时加热温度不变,用小火加热,保持水的沸腾状态,可以节约能源;如果火太大,既浪费能源,又会使水因剧烈汽化而容易干锅.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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