日常生活和生产中，暖气供暖、汽车发动机冷却，常用水作为工作物质，这是什么原因？
考点分析：
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被100℃的水蒸气烫伤，往往比100℃的水烫伤更严重，为什么？
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小明为了研究液体蒸发的快慢与哪些因素有关，将体积相同的水和酒精分别装入两个相同的杯中，然后将它们放置在同一房间（相同环境）里，过了一段时间，他观察到酒精液面明显低与水的液面，根据这个现象，你可以得出一个什么样的结论？除了这个结论，你还知道液体蒸发的快慢与哪些因素有关？
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小明和小红都想帮妈妈煮粥．小明认为粥锅里的水烧开后，可继续火烧得很旺，煮得满锅沸腾，这样会很快将粥煮好；小红则认为，沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内微微沸腾，将粥煮好应用．你认为谁的想法更合理，请说出理由．
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中暑是在高温环境下，体温调节不适应，体温上升而头痛、眩晕、恶心．通常情况下，在中暑患者身上擦酒精对中暑有较好的治疗效果，这是因为酒精易
，从患者身上
热量降温的缘故．
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如图所示为日常生活中使用的气体打火机的示意图，使用时涉及许多我们学过的物理知识，请列举二例：
①
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②
．
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