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在高山上用普通锅煮不熟饭,是因为高度越高大气压强越 (填“大”或“小”),且普通...

在高山上用普通锅煮不熟饭,是因为高度越高大气压强越    (填“大”或“小”),且普通锅的气密性不好,锅内气压受外界气压影响,从而使水的    低于100℃.
沸点与气压有关,气压越大,沸点越高.气压与海拔有关,气压随海拔升高而降低. 【解析】 高山上海拔升高,气压降低,沸点降低,普通锅的气密性不好,锅内压强和锅内的压强相等,锅内压强低于一标准大气压,所以水的沸点低于100℃,饭需要在一定的温度下,才能煮熟,所以即使火力再大,加热时间再长,也不会煮熟饭.要想煮熟饭需要利用高压锅. 故答案为:小;沸点.
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考点分析:
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