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鸡尾酒配制方法有多种,其中一种是漂浮法(也称兑和法),先将某种颜色的酒倒入杯中,...

鸡尾酒配制方法有多种,其中一种是漂浮法(也称兑和法),先将某种颜色的酒倒入杯中,再把一根长颈漏斗下端插入杯底,将其他各种颜色的酒依次缓慢直接倒入杯中,这样就制成了颜色层次分明的彩虹鸡尾酒.
(1)为保证各种颜色的酒不会混合,应把各种酒按密度______的顺序倒入杯中.
(2)鸡尾酒要现喝现配的原因:______
(1)本题的关键是各种颜色的酒它们的密度不同是按什么顺序倒入杯中,从大到小还是从小到大,两种情况分别分析,有助于学生对这一知识点的掌握. (2)物质是由分子组成的,分子是在不停地运动,如果提前配制鸡尾酒,那么各种颜色的酒就体现不出颜色和层次. 【解析】 (1)因各种颜色的酒它们的密度不同,密度小的总要漂浮在密度大的上面,为达到色、味俱全的效果,故各种酒按密度由小到大的顺序倒入杯中. (2)因为一切物质的分子都在不停地做无规则运动,如果不是现喝现配,提前配制, 那么各种颜色就有可能混合,更体现不出层次,所以鸡尾酒要现喝现配的原因是:防止各种酒之间出现扩散现象. 答案分别为:由小到大的;防止各种酒之间出现扩散现象.
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考点分析:
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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