炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需...

炸油条、炸土豆用菜油；煮玉米棒子、煮鸡蛋用水．这样可以对不同烹饪手段提供各自所需的（选填“热量”或“温度”），这是因为油和水的不同．

烹制不同的食物需要不同的温度，根据不同的液体沸点不同来加热不同的食物．【解析】炸油条和炸土豆需要较高的温度，而煮玉米棒子、煮鸡蛋需要较低的温度；油的沸点比较高，可以用于炸油条和炸土豆；水的沸点比较低，可以用于煮玉米棒子、煮鸡蛋．故答案为：温度；沸点．

考点分析：

相关试题推荐

奥运火炬在海南传递里程共91.63 （选填“km”或“m”）．传递时间990min（16.5h）．火炬在海南传递的平均速度是 km/h（保留一位小数）．查看答案

南海深水下有大量的油气资源和可燃冰，此外，海南的风、水、潮汐、太阳等能源也十分丰富．以上能源中属于可再生能源的是、（举两种即可）．查看答案

解放军在汶川地震架设水上通道救灾时，将载有“门桥”预件的车辆快速倒车并急剃车，“门桥”便自动滑落江中；门桥没有桥墩，也没有吊索，能让运载救灾物资的车辆通过．其中主要应用的物理知识是（）
A．推力浮力
B．惯性浮力
C．推力重力
D．惯性重力
查看答案

“神州五号”返回舱进入大气层到着陆的过程中，下列说法正确的是（）
A．动能减少，势能增加
B．动能增加，势能减少
C．机械能增加
D．机械能减少
查看答案

获得牛顿第一运动定律的研究方法是（）
A．只用推理
B．只用实验
C．数学推导
D．实验和推理
查看答案

试题属性