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将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉...

将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是( )
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A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加
B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过做功实现的
D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动
一切物体都具有内能,内能的大小跟温度有关,物体的温度越高内能越大; 改变物体内能的方法:做功和热传递,热传递是能的转移过程,即内能从高温物体向低温物体转移的过程;做功实质是能的转化过程; 分子运动是看不见的,在不知不觉中发生了变化,分子运动属于扩散现象. 【解析】 A、炒肉片时,肉片的温度升高,内能增加,说法正确; B、肉片外的淀粉糊可以减小液体的表面积,能够有效防止肉片里水分的蒸发,说法正确; C、在炒肉片时,肉片内能增加主要通过热传递实现的,说法错误; D、附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动,说法正确; 故选C.
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考点分析:
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音乐小组的几位同学制作了各自的乐器,乐器发声的波形图如图所示,对此说法不正确的是( )
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A.乐器发声时都在振动
B.乐器发声的音色相同
C.乐器发声的响度相同
D.乐器发声的音调相同
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如图所示的光现象中,属于光的反射现象的是( )
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(1)汽车发动机的冷却剂常用水的主要原因是______
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______
______
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有一种太阳能、电能两用热水器,它接收太阳能的真空镀膜管的总有效面积约为1.25m2,能将接收的太阳能的40%转化为水的内能.该电热水器铭牌见下表:
型    号EWH-80B
额定功率1500W
额定电压220V
容    量125L
外型尺寸842×463×415mm3
(1)晴天时,用太阳能加热,每年6月份,梅州地区向着阳光的地方平均每1m2的面积在1h内得到的太阳能为4.2×106J,如果每天接收太阳能的时间以10h计算,可以将125kg、初温为30℃的水加热到多少摄氏度?[水的比热容c=4.2×103J/]
(2)如果遇到雨天用电加热,热水器在额定电压下工作时,将上述同样质量、初温的水加热到同样的温度需多长时间?(假定所消耗的电能全部转化为水的内能)
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(1)电源电压U.
(2)电阻R1的阻值.
(3)当S1、S2都断开时,小灯泡L消耗的功率.
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