Question

林则徐被称为中国历史上第一个放眼看世界的人．据说在一个炎热的夏天，洋人请他吃冰淇淋，他看到冰淇淋上方雾气腾腾，以为很烫，就用嘴吹，洋人以此取笑他；在一个寒冷的冬天，林则徐回请洋人喝汤，由于滚烫的汤上覆盖了一层油膜，油膜的上方什么也看不到，洋人抬起就喝…林则徐用自己的智慧捍卫了中国人的尊严．林则徐看到的“雾气”是    （选填物态变化）现象；因为油膜的隔绝，阻碍了汤的     （选填物态变化），这种物态变化需要    热（选填“吸”或“放”）．

Answer

这道题目实质考查是物态变化过程中的液化现象，并且题目中以“白气”作幌子，实际“白气”就是小水滴，是空气中的水蒸气遇冷形成的，结合题意，应该很容易得出结论．
【解析】
冰淇淋上的白气是空气中的水蒸气遇到冷的冰淇淋液化成小水滴而形成的；
而热汤没有白气现象，那是因为油的密度比水小，所以油都浮到汤的表面上，把水蒸气全部盖住，所以阻碍了水的蒸发，不会出现白气现象，蒸发过程需要吸收热量；
故答案为：液化；蒸发，吸．