(1)压强大小的影响因素:压力大小和受力面积大小.
(2)增大压强的方法:在压力一定时,减小受力面积来增大压强;在受力面积一定时,增大压力来增大压强.
(3)减小压强的方法:在压力一定时,增大受力面积来减小压强;在受力面积一定时,减小压力来减小压强.
【解析】
A、冰刀与冰的接触面做的很窄是在压力一定的情况下,通过减小受力面积来增大压强的,故本选项不符合题意;
B、压道机的滚筒上装上配重,是在受力面积一定的情况下,通过增大压力来增大压强的,故本选项不符合题意;
C、载重汽车安装了多排车轮,是在压力一定时,增大受力面积减小对路基的压强,保护路基.故本选项符合题意;
D、菜刀刃很薄是在压力一定时,减小受力面积来增大对菜的压强,容易把菜切断.故本选项不符合题意.
故选C.