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冬季,人们常在菜窖中放几桶水,以防止菜窖中的菜被冻坏,这是利用了水 .

冬季,人们常在菜窖中放几桶水,以防止菜窖中的菜被冻坏,这是利用了水   
物体由液态变为固态的过程叫凝固,凝固要放热. 【解析】 冬天在菜窖中放几桶水,水受冷就会凝固,凝固要放出热量,使菜窖的温度不至于过低而将菜冻坏. 故答案为:凝固放热.
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