Question

某同学在厨房帮妈妈做饭时观察到了一些现象，并用所学物理知识进行了解释，其中解释不正确 的是（ ）
A．磨刀，是为了减小受力面积增大压强
B．高压锅做饭熟的快，是因为压强增大，沸点升高
C．打开电冰箱时冒出的“白烟”，是冰箱内蔬菜水果等蒸发产生的水蒸气
D．炒菜的时候加盐菜很容易就变咸，因为分子的无规则运动和温度有关

Answer

A、磨刀，刀刃会变薄，减小了菜的受力面积，从而增大压强；
B、高压锅通过增大锅内气压的办法来提高水的沸点，从而缩短煮饭时间；
C、“白烟”是液态的，不是水蒸气；
D、炒菜温度高，盐分子运动快，菜就咸的快．
【解析】
A、磨刀将刀刃磨薄，切菜时菜得受力面积比较小，压强比较大，所以A是正确的；
B、高压锅是通过增大锅内气体压强的办法来提高水的沸点，从而缩短加热时间的，所以B是正确的；
C、电冰箱冒出的“白烟”是悬浮在空气中的小液滴，是空气中的水蒸气遇冷液化形成的，所以C是错误的；
D、炒菜时，温度比较高，盐分子运动比较快，可以很快的运动到菜中，使菜变咸，所以D是正确的．
故选C．