Question

（1）开启啤酒瓶盖瞬间伴有“嘭”的一声，瓶口有股“白烟”，对此有两种说法：①“白烟”是瓶内CO₂液化形成的；②“白烟”是瓶口水蒸气液化形成的．你赞成哪种说法？
（2）小明同学认真观察烧开水，通过初步观察，发现当水沸腾时，不断有“白汽”出现：但通过进一步的仔细观察却发现出现“白汽”的位置总是与壶嘴口有一小段距离，而在水壶嘴口位置却什么也看不见．请你用所学的物理知识解释上面的两个现象．

Answer

解答此题要知道物体由气态变为液态的过程叫液化，再根据物态变化的知识进行分析．
答：（1）赞成第二种说法．为了在喝啤酒时让其中的麦液能起泡沫，需用加压的方法把CO2气体液化而溶入其中．CO2在常温下是以气体形态存在的，开启啤酒瓶盖时，CO2液体变成气体而喷出，因此CO2液体汽化时需吸收热．而瓶口有的那股“白烟”是液体形成的雾状，并不是气体．CO2液体汽化时吸收的这些热只可能是由空气提供，其中水蒸气会放出热后而液化成小水珠，出现了“白烟”．
（2）“白汽”和壶嘴口之间什么也看不到的是从壶嘴喷出热的水蒸气，它遇冷空气液化成小水滴，即“白汽”．