高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是（） A．密封性好，减少了热损失 B．增大...

高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是（）
A．密封性好，减少了热损失
B．增大压强，提高了沸腾温度
C．增大压强，降低了沸腾温度
D．传热快，缩短了沸腾时间

液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．【解析】高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．故选B．

考点分析：

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要使水的沸点超过100℃，要（）
A．将水量减少些
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C．将火烧旺些
D．将容器移到高山上加热
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要使水的沸点超过100℃，需要将（）
A．火烧旺些
B．水量减少些
C．将容器移到高山上去烧
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使用水银温度计测量液体的温度，正确的做法是（）
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A．大于2倍焦距处
B．2倍焦距处
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试题属性

高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是（ ） A．密封性好，减少了热损失 B．增大...