Question

下列由做饭所联想到的物理知识中，正确的是（ ）
A．高压锅是利用水的沸点随气压增大而升高的特点制成的
B．煮饺子过程中，饺子刚入锅时重力大于浮力而下沉；煮熟时浮力大于重力而上浮
C．切肉前先磨刀，是为了在压力相同时减小受力面积，减小压强
D．在客厅就闻到厨房饭香，说明分子在不停地作无规则运动

Answer

（1）知道气压与沸点的关系，气压越大，沸点越高；
（2）浸在液体中的物体，重力大于浮力时，物体将下沉，浮力大于重力时，物体上浮；
（3）压强的大小压力机物体的接触面积有关，压力相等时，接触面积越小，压强越大；
（4）组成物质的分子永不停息地做无规则运动，温度越高，分子运动越快．
【解析】
A、高压锅是利用水的沸点随气压增大而升高的特点制成的，说法正确；
B、煮饺子过程中，饺子刚入锅时重力大于浮力而下沉；煮熟时浮力大于重力而上浮，说法正确；
C、切肉前先磨刀，是为了在压力相同时减小受力面积，增大压强，不是减小压强，说法错误；
D、在客厅就闻到厨房饭香，说明分子在不停地作无规则运动，说法正确．
故选ABD．