高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是（） A．密封性好，减少了热损失 B．增大...

高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是（）
A．密封性好，减少了热损失
B．增大压强，提高了沸腾温度
C．增大压强，降低了沸腾温度
D．传热快，缩短了沸腾时间

液体的沸点跟气压有关，气压增大，沸点升高；气压减小，沸点降低．【解析】高压锅的密封性强，使用时增大气压，提高水的沸点，食物在高温下，短时间内容易熟．故选B．

考点分析：

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试题属性

高压锅能很快煮熟饭菜，最主要的原因是（ ） A．密封性好，减少了热损失 B．增大...