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将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉...

将肉片直接放入热油锅里爆炒,会将肉炒焦或炒糊,大大失去鲜味.厨师预先将适量的淀粉拌入肉片中,再放到热油锅里爆炒,炒出的肉片既鲜嫩味美又营养丰富,对此现象说法不正确的是( )
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A.在炒肉片过程中,肉片的温度升高,内能增加
B.附着在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸发
C.在炒肉片过程中,肉片内能增加主要通过做功实现的
D.附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动
一切物体都具有内能,内能的大小跟温度有关,物体的温度越高内能越大; 改变物体内能的方法:做功和热传递,热传递是能的转移过程,即内能从高温物体向低温物体转移的过程;做功实质是能的转化过程; 分子运动是看不见的,在不知不觉中发生了变化,分子运动属于扩散现象. 【解析】 A、炒肉片时,肉片的温度升高,内能增加,说法正确; B、肉片外的淀粉糊可以减小液体的表面积,能够有效防止肉片里水分的蒸发,说法正确; C、在炒肉片时,肉片内能增加主要通过热传递实现的,说法错误; D、附近能闻到肉香体现了分子在不停地做无规则的运动,说法正确; 故选C.
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考点分析:
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下面是小婷为教材插图配的解说词,描述正确的是( )
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A.放大镜离物体越近,像越大
B.遥控器发出的红外线遇到光滑墙壁发生色散现象
C.岸边的树木在水中的倒影是光的反射现象
D.近视眼成像于视网膜后
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关于力和运动的关系,下列说法正确的是( )
A.物体受到力的作用时就会运动
B.物体不受力的作用时处于静止状态
C.物体运动速度越大其惯性越大
D.物体运动状态改变时,一定受到力的作用
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以下几个实验现象,能说明声音产生的原因的是( )
A.放在玻璃钟罩内的电铃正在发声,把玻璃钟罩内空气抽去一些后,钟声明显减弱
B.把正在发音的收音机密封在塑料袋内,然后放入水中,人们能听到收音机发出的声音
C.拉小提琴时,琴弦的松紧程度不同,发出的声音也不同
D.拨动吉他的琴弦发出声音时,放在琴弦上的小纸片会被琴弦弹开
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小明使用电热水壶烧水时,发现晚饭后烧开一壶水总比早晨烧开一壶水所用的时间长,为什么晚饭后烧开一壶水所用时间长呢?小明经过思考提出了以下猜想:
猜想一:可能是晚间的气压变高
猜想二:可能是晚间电热水壶的实际功率变小
(1)你认为因气压变高而延长烧水时间的依据是______;为了验证猜想一,小明在小瓶里装一些带颜色的水,取一根两端开口的细玻璃管,在它上面画上刻度,使玻璃管穿过橡皮塞插入水中,从管子上端吹入少量气体,制成了一个简易气压计(如图所示),如果观察到气压计玻璃管的水面晚间比早晨高.说明猜想一是______(正确/错误)的.
(2)为了验证猜想二,请在电能表、温度计、秒表中选择适当的器材设计一个简单的实验验证这个猜想,简述你的实验方案.
①选用的器材:______
②操作时除注意“安全”外,请再提一条需要做到的是:______
③如何判断:______

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归纳总结是学习物理的一种良好习惯.小明同学对电学中的滑动变阻器进行归纳,发现除了“保护电路”这一作用外,它在不同电路中还有着不完全相同的作用,请你与他共同思考:
(1)图A是研究欧姆定律的实验,在该实验中:探究导体中的电流与导体两端电压的关系时,滑动变阻器的作用是改变______;探究导体中的电流与导体电阻的关系时,滑动变阻器的作用是保持______
(2)图B是伏安法测小灯泡额定功率的实验,在该实验中滑动变阻器的作用是为了使小灯泡两端的电压达到______,从而使小灯泡正常发光.图B也是伏安法测小灯泡电阻的实验,在该实验中滑动变阻器的作用是为了多次测量,从而发现______对小灯泡灯丝电阻的影响.

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