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豆腐本来是光滑细嫩的(如图甲所示),经冰冻再解冻以后,就会出现许多小孔,成为美味...

豆腐本来是光滑细嫩的(如图甲所示),经冰冻再解冻以后,就会出现许多小孔,成为美味的“冻豆腐”(如图乙所示).请你说明“冻豆腐”中产生许多小孔的道理.
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解答此题有三个要点: (1)水冻结后,体积变大; (2)豆腐中含有水,冻结以后,豆腐中的小冰块把整块豆腐挤压成蜂窝形状, (3)待冰融化以后,就留下许多孔洞. 答:豆腐中含有大量的水分,豆腐冷冻时这些水分就会凝固为小冰晶,同时体积变大,这些小冰晶将整块豆腐挤压成蜂窝形状;待豆腐解冻后,小冰晶熔化为水,就留下了很多小孔.
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考点分析:
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A.若水面高度差逐渐增大,则表明不漏气
B.若水面高度差逐渐减小,则表明不漏气
C.若水面高度差保持不变,则表明有漏气
D.若水面高度差保持不变,则表明不漏气
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A.用带有齿的轮在铺设好的路面上划出一道道的横线,是为了使路面更加美观
B.用长木条将水泥路面割断成一块一块的,是为了节约铺设路面的水泥材料
C.用长木条将水泥路面割断成一块一块的,是防止由于热膨胀导致路面互相挤压而损坏
D.用长木条将水泥路面割断成一块一块的,是为了增大路面的摩擦
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